蒸し実験

久し振りの更新となってしまいました。

皆様ごきげんよう。営業のタカクラです。

サボったわけではないんです。決して。

「今日はいいかな」って帰っちゃうんです。

嘘です。

 

さて、昨日から2日間に掛けて弊社内の実験室にて実験してました。

色々やったんですが、今日の写真はコチラ。

200ｇの生肉。

見難い写真でゴメンナサイ。

この肉をスチームチェンヂャーで蒸します。

85℃/40分

スチーミング中　↓

蒸し上がり後　↓

あっという間にチャーシューの完成っ☆

いただきます。